Toriomi

니시닛포리의 상점가 골목에 자리한 Toriomi는 정성스럽게 손질한 꼬치구이와 다채로운 일품요리를 선보이는 야키토리 전문점이다. 카운터석과 테이블석을 고루 갖춘 내부는 차분한 분위기를 띠고 있어, 혼자 들러 저녁을 먹기에도 친구와 술잔을 기울이기에도 편안하다.

개성 있는 양념으로 즐기는 간 꼬치

메뉴판에서 유독 눈길을 끄는 것은 식당이 3대 자랑거리로 내세우는 닭 간 요리다. 고소한 참깨 풍미를 더해 먹기 편하게 완성한 '레바고마'와 소금 양념에 파를 곁들여 산뜻함을 살린 '레바네기', 스테이크 스타일로 마늘 버터를 얹은 '레바가리'까지 같은 부위라도 조리법에 따라 전혀 다른 맛을 낸다. 이 밖에도 부드러운 식감의 '치즈 츠쿠네', 한정 수량으로 내는 '다이센도리 목살 꼬치', 하카타 지토리 '모래주머니' 등 닭 꼬치의 선택 폭도 넓다.

고소한 구운 주먹밥과 든든한 마무리

꼬치구이와 함께 곁들이기 좋은 메뉴로 속을 든든하게 채워주는 야키오니기리도 빼놓을 수 없다. 기본적인 간장 맛을 비롯해 깊은 풍미의 '된장 버터'나 '간장 버터' 등이 준비되어 있으며, 겉면의 바삭한 불향과 버터의 부드러움이 어우러져 좋은 반응을 얻고 있다. 정성껏 구워내는 만큼 미리 주문해 두고, 식사 마무리로는 따뜻한 닭 육수나 달걀 조스이를 곁들이면 깔끔하게 정리된다.

음료로는 기본적인 생레몬 사와와 메가 가쿠 하이볼, 홋피 세트 등이 고루 갖춰져 있어 작은 안주를 곁들이며 각자의 속도에 맞게 잔을 기울일 수 있다. 저녁 시간에는 자리가 금방 차는 편이므로 예약을 활용해 여유롭게 꼬치구이를 즐겨보는 것도 좋다.